贵州盼诚食物：智能屠宰加工赋能食物平安数字

2025-08-20 10:09

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　　正在数字手艺深度赋能农产物加工的时代海潮中，贵州盼诚食物无限公司以智能化屠宰加工为焦点，实现从屠宰到配送的精准管控取全程溯源，建立起笼盖西南、曲通大湾区的数字化鲜肉保供系统，为贵阳贵安农业财产数智化转型供给了立异样本。走进位于贵阳市修文县悠久街道贵州盼诚食物无限公司运营的现代化屠宰加工的出产车间内，从动化出产线有序铺展，将整头生猪加工细分为前、中、后段出产线，细密仪器完成初步处置后，各出产线上的工人各司其职，专注进行着分歧鲜肉产物的精细切割。贵州盼诚食物无限公司施行事务的董事、总司理周天池引见道：“公司配备从生猪入场到产物发卖的全流程溯源的屠宰管能化系统，屠宰加工工人40人摆布，朋分加工工人100人摆布，日均屠宰生猪可达3000头，日均朋分生猪可达2000头。”据悉，贵阳农投集团牵头打制了这座专注生猪屠宰的现代化食物加工，日常运营由旗下贵州盼诚食物无限公司担任。引入智能化设备取数字化办理系统，实现全流程聪慧化监管，提拔屠宰加工的平安取卫生程度，建立笼盖贵州、辐射西南、为粤港澳大湾区供给计谋支持的保供枢纽。于2024年12月28日正式投产试运营，目前屠宰峰值达2099头/天，精细朋分峰值1049头/天，较保守屠宰加工模式，效率实现了质的飞跃。“单元产能方面，出产线头/h，保守工艺出产时速约20头/h，产能提拔约2150%；人力成本方面，单班屠宰2000头生猪所需人力资本正在40人摆布，保守工艺达到单班2000头产能则需投入更多人力。”周天池暗示。正在智能化出产加工中，每头生猪都具有并世无双的“数字身份证”。消费者通过扫码即可查看检疫证明、屠宰时间、实现“来历可溯、去向可逃、义务可究”。产物运输过程中，全线设置装备摆设肉品公用冷链运输车，全程冷链，车队配备GPS定位安拆，实现温度及时监测，2025年截至8月，累计屠宰生猪30。4万头，累计产值5。25亿元。本年度内打算屠宰生猪60万头，估计可实现产值10亿元。“下一步，我们将完美全流程数字化办理系统。通过更新智能传感器、从动化节制设备实现对各环节的及时监测取数据采集，确保出产过程通明、可逃溯。连系现实利用需求，拟增置部门出产设备以进一步提拔屠宰及精细化朋分能力，提拔产物高质量供应能力。通过全流程数据采集，实施精细化办理，优化出产尺度办理流程。”周天池说道。